Nutrición y deporte

 

Elizabeth Alaniz

 

Siempre que se habla de temas de salud, se le da la prioridad a aquellos que hablan van dirigidos a personas con algún padecimiento, dando recomendaciones a aquellas personas que ya tienen deteriorada su salud y pretenden mejorarla. Sin embargo, casi nunca se piensa en aquellas personas que aman su salud y la mantienen por medio del ejercicio.

El deporte es uno de los mejores medios para preservar la salud. Sin embargo, cuando uno practica un deporte uno de los signos más característicos, es el sudor. Este no es más que una forma de perder calor corporal a través de la eliminación del agua. Si no se actúa correctamente la cantidad de agua que se pierde puede ser lo suficiente importante como para llegar a la deshidratación.

La reposición de líquidos debe ser una de las principales preocupaciones de los preparadores físicos y de los deportistas.

Se sabe que la sudoración supone una pérdida de agua y de diferentes electrolitos: cloro, sodio, potasio, magnesio, calcio, etc., por lo que la reposición no debe consistir solamente en reponer agua y sal sino, además se debe reponer el resto de los nutrientes que se pierden, cuya función en el organismo es también importante.

Así el potasio está relacionado con la función muscular, con el almacenamiento de glucógeno y con el equilibrio de los líquidos en el cuerpo.

El sodio está relacionado con la activación de las enzimas y con el equilibrio de los líquidos en el cuerpo.

El calcio es necesario en la activación de nervios y músculos y es esencial para la contracción muscular.

El fósforo se relaciona con la formación del ATP (energía) y el magnesio participa en la activación de las enzimas, en el metabolismo de las proteínas y en la función muscular.

Como se puede ver, la correcta hidratación en los deportistas es de suma importancia si desean que su rendimiento físico sea al 100%, ya que cada uno de los electrolitos es indispensable para el correcto funcionamiento del cuerpo.

Las recomendaciones dietéticas aconsejadas afirman que es necesaria una dieta sana y equilibrada, adecuada al deportista y que no se utilicen suplementos vitamínicos.

 

Lic_nutricion_alaniz@hotmail.com

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