Elizabeth Alaniz

Todos en algún momento hemos sufrido los daños que causa el poder de la vista en nuestra alimentación. Si, así es, la vista es uno de los sentidos que a lo largo de los años, ha influido considerablemente en la alimentación.

Es muy común ver como las personas hacen malas decisiones en su alimentación, a causa de éste, tan indispensable, pero engañoso sentido.

¿A quién no se le antoja una paleta helada de chocolate, o una lata de refresco bien fría para calmar las inclemencias del calor? Estoy segura que la gran mayoría ya se imaginó comiéndose la paleta o tomando el refresco, lo que usted no sabe es que estos antojos, equivalen en energía (calorías) a un buen desayuno balanceado. Es ahí donde somos víctimas de nuestra vista y de la mente.

Darse un gusto de ves en cuando, no es malo, lo que no está bien es que lo haces todos los días, y esto, va a repercutir en nuestra salud.

Hoy en día, la obesidad, está a la orden del día, este mal, tiene diversas causas, siendo una de ellas las inadecuadas decisiones al alimentarnos.

Si ponemos dos platillos que contengan las mismas calorías, solo que en el primero abundan las verduras, frutas, cereales, leguminosas, lácteos descremados y en el segundo, las grasas, cereales refinados, lácteos enteros, sin frutas o en su defecto en almíbar, carnes embutidas, enlatados; obviamente el primero tendrá mayor volumen y el segundo será en menor proporción; una persona que le interesa su salud, optaría por escoger el primer platillo, sin embargo, la realidad es que a la gran mayoría les gusta consumir el segundo platillo, ya que tiene según los consumidores “mejor sabor”, pero al alimentarse con este platillo, como es en menor volumen, no consumen la cantidad que se les presenta, sino que comen excedentes, al caer en esto, aumentan las calorías y es ahí donde dan paso a la obesidad, entre otras enfermedades como hipertensión arterial (presión alta) colesterol, diabetes, etc.

Es cierto que esta alimentación tiene buen sabor, pero esto es por que nuestro sentido del gusto ya está lo suficientemente pervertido. Si tan solo consumiéramos menos cantidad de productos procesados y disminuyéramos la sal en las comidas, así como las grasas, nuestro sentido gustativo, regresaría a la normalidad.

Hoy por hoy, los especialistas en nutrición, tratamos de hacerles saber a las personas, la importancia, de que consuman menos o, si es posible, eliminar los alimentos industrializados en nuestra dieta. Ya que estos distorsionan la vista, aumentando calorías y por ende presentar obesidad.

No siempre lo que es agradable a nuestro paladar y vista es lo más saludable para nuestro organismo. Cuida tu salud.

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