ELIZABETH ALANIZ

Algunos alimentos estimulan la producción de sustancias cerebrales como la serotonina y las endorfinas que mejoran el estado de ánimo, desempeño físico, mental y comportamiento. Así que abra la boca y póngase de buenas.

1.- AGUA: si se siente agotado y deprimido, ¡Probablemente esté deshidratado! La falta de líquido disminuye el flujo sanguíneo y provoca lentitud en el funcionamiento del organismo. Beba de seis a ocho vasos al día.

2.- PAN INTEGRAL: contiene “triptófano”, que promueve la liberación de serotonina. Si come de 3 a 4 rebanadas por la mañana, sin carne o quesos, le producirá concentración de esta sustancia cerebral capaz de tranquilizar y levantar el ánimo.

3.- CHILE: es rico en capsaicina, que estimula las terminaciones nerviosas de la lengua. La sensación de ardor hace que el cerebro segregue analgésicos naturales que producen un estado de euforia temporal. No se consuma en exceso porque irrita.

4.- NARANJAS: el jugo diario de dos naranjas (150gr) reduce el nerviosismo y mal humor.

5.- NUECES DEL BRASIL: contiene una cantidad importante de selenio, mineral que aumenta el vigor y disminuye la ansiedad. Se recomiendan como 2 nueces diarias.

6.- LÁCTEOS: 3 porciones al día harán que el cerebro se mantenga alerta y centrado. Además contiene triptófano para incrementar los niveles de serotonina.

7.- FRUTOS SECOS: son ricos en magnesio que reducen el dolor de cabeza y, probablemente, sean buen calmante para el estrés. Basta un puñado.

8.- CALABAZA Y PAPA: induce la producción de serotonina que estimula el ánimo.

13.- ACEITE DE SOYA O LINAZA: Contiene ácidos omega-3 que dan cesación de bienestar.

14.- PESCADO: el salmón y sardina, también son ricos en ácido omega-3, relacionados con los niveles de azúcar en la sangre.

15.- FRESAS: Contiene vitaminas, fibra soluble y potasio. Según los investigadores, mejoran el ánimo y producen alivio durante la menstruación.

16.-ESPINACAS: son gran fuente de ácido fólico y vitaminas. El primero promueve la producción de serotonina. La depresión está relacionada con una baja concentración de ácido fólico.

17.- LECHUGA: Desde los tiempos romanos se le ha usado como tranquilizante; contiene lactucina, que calma la ansiedad e induce a la tranquilidad.

18.- AVENA: Es un cereal muy energético y está encargado de vitamina B6 y B5, cuya disminución se relaciona con los cambios de humor, dolor de cabeza y fatiga. Por sus grasas insaturadas, carbohidratos, minerales y fibra, es un alimento ideal para quienes se sienten débiles, somnolientos, estresados y sin ilusiones.

19.- REQUESÓN: es una fuente rica en vitaminas B12 cuya baja concentración se ha ligado a la depresión. De hecho, hay médicos que la recetan inyectada para una acción instantánea. Se puede conseguir B12 en almejas y otras.

20.- PLÁTANO: es rico en vitamina B6 que interviene en la transformación de compuestos proteicos en serotonina. También contiene magnesio, ácido fólico, vitamina C y fibra vegetal que combaten el estrés. Además de Potasio que ayuda a regular la presión sanguínea.

21.- LEVADURA DE CERVEZA: contiene abundantes vitaminas del complejo B que regulan funciones del sistema nervioso y alivian la tensión. Además, contienen calcio y hierro para combatir la anemia y la debilidad. También tiene cromo, cuyo déficit produce ansiedad y fósforo, esencial para la transmisión impulsos nerviosos.

22.- MANZANAS: es de fácil digestión; como equilibra el azúcar o glucosa en sangre, también regula la energía, su fructosa se asimila y libera gradualmente; su fibra soluble tonifica el ritmo de la digestión.

23.- JUGO DE GRANADA: ayuda a balancear los niveles de glucosa. Por lo mismo, disminuye la sensación de letargo después de una comida pesada.

24.- GERMEN DE TRIGO: contiene vitamina E que es un antioxidante potente. Además de fortalecer los glóbulos rojos y combatir infecciones, la vitamina E es buena para quienes padecen de fatiga y depresión crónicas.

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